Aula de cozinha privada em Aveiro

 

Durante as semanas mais desafiantes da nossa vida, desejei que houvesse uma fada madrinha que chegasse com a sua varinha mágica e nos desse uma mãozinha, tal como nos contos de fadas. Desejei particularmente essa ajuda em relação à comida. Principalmente, quando abria o nosso frigorífico e via muito pouco em que pudesse usar para alimentar a minha família.

A hora de jantar era particularmente desgastante. No meio da privação de sono severa, lidar com a rotina de final de dia parecia muitas vezes uma montanha impossível de escalar. E de alguma forma, a comida acabava na mesa, os banhos tomados e o fim de dia chegava.

Mas isso tinha um custo, particularmente na minha saúde mental, porque sentia que era uma roda em constante movimento da qual eu não podia sair, mesmo que precisasse ou quisesse.

Ao longo das semanas, meses e anos que têm sido criar a nossa família, juntando a uma paixão enorme pela cozinha, criei sistemas e soluções que me ajudaram a que a rotina de fim do dia fosse menos desgastante, mais simples e eficiente.

E descobri esta missão de ser essa fada madrinha para muitas famílias. Foi com essas famílias em mente - tal como a minha - que decidi criar a aula de cozinha privada Marinar.

 
 

 Aula privada de cozinha Marinar - experiência intensiva

A aula de cozinha Marinar é uma aula de cozinha privada em que estou totalmente dedicada a:
• apoiar a tua família a criar um conjunto soluções personalizadas para o vosso contexto e circunstância familiar;
• ajudar-te fazer as pazes com a tua cozinha;
• criar contigo estruturas e sistemas que permitam ter refeições equilibradas na mesa e a horas durante a semana.

Ao contrário de um workshop em turma, a aula privada é totalmente personalizada e de acordo com os interesses culinários e necessidades dietéticas específicas da tua família.

Nesta aula partilho técnicas de preparação, dicas para economizar tempo na confecção, dicas para economizar dinheiro nas compras, como escolher ingredientes frescos, como armazenar correctamente os alimentos e muito mais.

 

O que te espera nesta aula de cozinha?

  • Aprenderás técnicas para planear uma semana inteira de refeições que estejam dentro do orçamento, sejam sustentáveis, sem desperdício e eficazes;

  • Economizarás energia mental ao criar um sistema de planeamento e preparação de refeições, que também pode ser um bom momento em família;

  • Pouparás tempo e dinheiro tanto na confecção como nas compras de bens alimentares;

  • Aprenderás novas técnicas de preparação de alimentos adaptadas ao teu nível de competência culinária;

  • Receberás recomendações personalizadas sobre equipamentos de cozinha, utensílios e ingredientes para tornar a tua cozinha mais eficiente;

  • Aprenderás a cozinhar de forma mais criativa, usando ingredientes sazonais e aproveitando sobras;

  • Receberás ajuda com a transição para um estilo de vida mais equilibrado ao teres opções de refeições nutritivas à tua disposição.

 

Como sabes se é um bom encaixe para ti e para a tua família?

Esta experiência exclusiva e personalizada é particularmente útil para ti e para a tua família se:

• gostarias que a tua família pudesse fazer uma alimentação mais variada, mais sustentável e sazonal e não sabem por onde começar;
• procuras ferramentas para poupar na alimentação e gerir melhor o orçamento familiar;
• alguns membros da família levam marmitas para o trabalho e se aborrecem com a falta de variedade;
• estão em transição na alimentação (novo estilo de alimentação, restrições, intolerâncias e alergias alimentares, entre outras) e procuram ajuda para encontrar novos métodos de preparação;

Muitas das pessoas que frequentam as minhas aulas privadas de culinária encontram-se numa ou mais do que uma das situações mencionadas acima. Mas esses podem não ser os teus motivos. A aula privada de cozinha Marinar pode também ser-te útil se procuras:
• aprender coisas novas, técnicas e competências de cozinha que utilizarás por muitos anos;
• optimizar a tua cozinha tendo um apoio personalizado;
• adaptares-te a uma mudança no agregado familiar e ajustar a tua forma de cozinhar (nascimento de um bebé, morte de cônjuge, prestar cuidados a membros da família idosos, etc.);
• teres mais confiança na cozinha para receberes amigos e familiares e sentires-te capaz de preparar algo delicioso.

E porque o Marinar é um espaço inclusivo, preparamos sempre opções vegetarianas e vegan, bem como sugestões de variação de receitas, para que todos se possam alimentar da maneira que mais faz sentido para o contexto familiar.

 
 

Como funciona a Aula de Cozinha Privada?

O processo é muito simples e divide-se em três partes:

1.º - Questionário - no momento em que agendas a experiência, receberás um link para um questionário. As respostas são importantes para me dar uma noção da tua situação familiar atual, quais as maiores preocupações e objectivos;

2.º - Aula de cozinha prática - com base nas informações que me deres, organizarei uma aula com 4 a 5 exercícios práticos que darão resposta às vossas dificuldades, e que faremos na tua/vossa cozinha. No final, deixarei um caderninho com dicas e sugestões de como planear e preparar as refeições de forma simples, dicas de armazenamento, bem como um guia de sazonalidade de frutas e vegetais para servir de apoio nas semanas seguintes.

3.º - Acompanhamento - um mês depois da aula faremos uma sessão online de acompanhamento para observar o progresso e tirar dúvidas.

 
 

Qual o investimento?

A experiência da aula de cozinha privada tem o custo de 150€ (IVA incluído).

Este valor inclui o processo de questionário, acompanhamento prévio da aula, a aula em tua casa e o acompanhamento um mês depois. Também inclui a deslocação até 20km do centro de Aveiro.

As aulas extra para a mesma família terão um desconto de 15%. Para famílias que residam fora da região de Aveiro, o serviço está disponível mediante pagamento de despesas de deslocação.

E se considerares que este é um presente excelente para um amigo ou familiar, também tenho disponível a opção de oferta de voucher.

Queres perceber se esta aula de cozinha privada é a resposta certa para ti e para a tua família? Então, agenda já uma chamada telefónica de 15 minutos, sem compromisso.

 

Testemunho

 

“Workshop muito enriquecedor e esclarecedor na prática de planear refeições e saber como comprar com consciência, totalmente adaptado às nossas necessidades. É impressionante como o planeamento nos fez descobrir a quantidade de alimentos que tínhamos em stock, há meses, e que não sabíamos. Foi importante para fazermos uma limpeza ao congelador e termos noção de como usarmos o mesmo. Foi extremamente útil saber o tempo que a comida deve estar armazenada no frigorífico e congelador de forma a manter a nossa segurança alimentar. Agora temos um mundo de possibilidades para organizar o nosso dia-a-dia, quer seja na preparação de refeições ou snacks/pequenos almoços. Siga meter as mãos ‘na massa’. :) ”
- Ramiro e Raquel

 

FAQ’s

  1. Como será organizada a aula?

    A aula privada de cozinha Marinar é totalmente adaptada às tuas dificuldades. Começa com um questionário simples para me dar uma noção da tua/vossa situação actual, quais as preocupações e objectivos. De seguida passamos à aula em tua/vossa casa com 4 a 5 exercícios práticos que darão resposta às dificuldades comunicadas no questionário. Um mês depois da aula faremos uma sessão online para observar o progresso e tirar dúvidas.

  2. O que é que preciso ter preparado para que o workshop seja produtivo?

    Dado que é uma aula personalizada, receberás algumas dicas para melhor preparares a tua/vossa cozinha, de acordo com as respostas ao questionário e os exercícios ou receitas que forem desenvolvidos. Estas preparações estarão alinhadas com as condições que tenhas disponíveis e usaremos apenas os equipamentos que já tiveres. De acordo com as receitas que forem feitas poderá ser necessário fazeres umas compras rápidas de ingredientes, tendo sempre em conta o teu orçamento. No dia da aula será uma boa ideia ter a cozinha com as bancadas desimpedidas e sem loiça para lavar para melhor podermos aproveitar o tempo.

  3. Uma sessão será suficiente se a nossa situação estiver caótica?

    Depende. Gosto de ver esta experiência como uma escada que vamos subir juntos.
    Para algumas famílias uma aula será suficiente para se sentirem alinhados com os seus objectivos. Para outras famílias poderemos optar por um conjunto de aulas, conforme a situação em que se encontrem, criando um sistema que lhes dê conforto e a resposta que procuram. Será sempre uma situação a avaliar individualmente. Em caso de dúvida, poderás agendar uma chamada telefónica para colocar as tuas questões ou enviar-me um e-mail para marinaamarinar@gmail.com.

  4. Se tivermos filhos, eles devem estar presentes no workshop?

    Idealmente sim, dependendo da idade. Não adianta de muito se criarmos soluções que só existam numa realidade diferente daquela em que vivem. Integrar os vossos filhos significa multiplicar as vossas hipóteses de sucesso - seja na preparação ou adaptação de receitas, seja na abertura que eles desenvolvem. É muito mais provável uma criança provar um jantar que ela própria ajudou a preparar. A partir dos 4 anos de idade as crianças já podem participar, dando-lhes tarefas apropriadas à idade e seguras, que estejam adequadas ao seu estágio de desenvolvimento como lavar ingredientes, amassar e misturar.

  5. Esta aula será útil a uma família ou alguém que tenha vivido mudança de circunstância familiar (viuvez, separação/divórcio, doença)?

    Sem dúvida que sim. Muitas vezes as circunstâncias da nossa vida alteram fundamentalmente a nossa maneira de nos alimentarmos. Seja porque agora cozinhamos apenas para nós, seja porque estamos a cozinhar para alguém que está doente. E por vezes essa integração não é fácil, frequentemente marcada por dor e desamparo. A aula de cozinha Marinar pode devolver ou ajudar a construir confiança na cozinha, tornando o acto de cozinhar como uma forma de auto-cuidado e auto-compaixão.

  6. Quantas horas deverei reservar para esta experiência?

    A aula de cozinha privada Marinar tem a duração estimada de 5 horas podendo a família escolher conforme os seus horários: ou das 8:30 às 13:30 ou das 13:30 às 18:30.

  7. Considero-me uma principiante na cozinha e não tenho muita experiência. Esta aula será útil para mim?

    Sim, sem dúvida. Como a aula é personalizada, adaptarei os exercícios à tua capacidade e conhecimentos. Levarei também técnicas simples e práticas que te serão úteis a construir confiança na cozinha para que possas progredir na tua jornada, com apoio.

  8. A única coisa que me está a impedir de marcar esta experiência é que a minha cozinha/casa/vida está um caos e tenho receio de ser julgada. O que posso esperar da tua parte?

    Empatia e compaixão. O meu lugar é ajudar-te, não julgar-te. Todos nós - eu incluída - passamos por fases assim - que por muito ou pouco que façamos, parece que nunca conseguimos acompanhar o ritmo, que está sempre tudo fora do sítio. Esta aula não existe para pessoas que têm vidas e casas perfeitas - existe para pessoas como tu e eu, que queremos fazer o melhor que nos é possível e cuidar da nossa família.

    A tua casa é tua, serve de abrigo à tua família. E se a tua vida está um caos temporário, as nossas casas tendem a espelhar o que se passa na nossa vida. É perfeitamente natural. Haver brinquedos espalhados pelo chão diz-me que há uma criança em casa e que ela é livre para explorar. Haver pêlo de cão ou gato pelo chão diz-me que há um animal de estimação que se aninha no vosso colo todos os dias.

Esta aula de cozinha privada ia ser um grande apoio nesta fase da tua vida?

Vem comigo nesta experiência única de conexão com a tua cozinha.

Encontra inspiração para novas tradições e rituais familiares à mesa, com uma alimentação nutritiva e sustentável.

Cria tempo para fazeres outras actividades que te trazem prazer e reduz o stress de final do dia.

Não percas a oportunidade, agenda já a tua chamada telefónica e marca a tua aula.